BOLO RUSSO GELADO

Ingredientes:
Pão de ló:
10 ovos separados;
10 colheres (sopa) de açúcar refinado;
10 colheres (sopa) de farinha de trigo;
01 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
01 litro de leite;
02 xícaras de chocolate em pó;
02 xícaras de açúcar;
01 xícara de café coado bem forte;
03 colheres (sopa) de amido de milho;
01 lata de creme de leite gelado e sem soro.

Preparo:
Faça o pão de ló batendo as gemas com o açúcar até adquirir uma mistura esbranquiçada, adicione a farinha de trigo com o fermento e as claras em neve misturando delicadamente.
Leve para assar em dois tabuleiros grandes, untados e polvilhados com farinha de trigo.
Se a tigela de sua batedeira for pequena faça a massa de duas vezes.
Desenforme ainda morno.
Enquanto isso faça o creme: junte todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar com exceção do creme de leite.
Depois que retirar o creme do fogo adicione o creme de leite sem soro, misture muito bem até não tenha mais pelotinhas do creme de leite.
Lembre-se que este creme fica mais ralo que um creme normal.
Montagem:
Pegue uma vasilha de plástico que tenha aproximadamente 15 cm de altura por 20cm de largura, forre com papel alumínio o fundo e as laterais.
Corte as beiradas do bolo para que tenha um acabamento mais requintado, corte os bolos em pedaços do tamanho da vasilha em camadas finas, coloque um pouco de recheio no fundo da
vasilha e comece a montagem, uma camada de bolo, outra de creme, coloque também pedaços nas laterais para que se consiga um bolo todo coberto.
Termine com uma camada de bolo.
Aperte com uma colher para o recheio penetre
bastante e que as camadas fiquem bem agrupadas.
Reserve cerca de duas xícaras desse creme para que você possa depois de desenformá-lo cobri-lo e decorar com raspas de chocolate ou chantily.
O ideal é que ele fique na geladeira por no mínimo 12 horas.

BOLO NA CANECA

Ingredientes:
01 ovo pequeno;
04 colheres (sopa) de leite;
03 colheres (sopa) de óleo;
02 colheres (sopa) de rasas chocolate em pó;
04 colheres (sopa) de rasas de açúcar;
04 colheres (sopa) de rasas de farinha de trigo;
01 colher (café) de fermento em pó.
Calda:
02 colheres (sopa) de leite;
01 colher (chá) de manteiga;
01 ou 02 colheres (sopa) rasas de açúcar;
03 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó.

Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Calda:
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima.
Coloque no bolo ainda quente.
Este é um bolo surpreendente.
Você prepara na própria caneca que irá consumir em apenas 3 minutos no microondas.
Observações da Suzana:
Vale experimentar!
Você não vai querer outra vida.
Dicas Importantes:
* Dimensões desta caneca:
9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes:
04 maçãs fuji sem casca;
03 ovos;
01 xícara (chá) de óleo;
02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
02 xícaras (chá) de açucar;
01 colher (sopa) de fermento em pó.
Preparo:
Bater no liquidificador:
01 maça, os ovos e o óleo.
Reserve.
Numa tigela junte os ingredientes secos, a massa do liquidificador e as três maçãs picadas, e por cima da massa coloque:
01 xícara de açúcar cristal misturada com
canela a gosto.
Coloque numa fôrma redonda untada e polvilhada.
Leve para assar, por aproximadamente 30 a 45 minutos, vai depender do forno.
Fica uma casquinha deliciosa em cima.

BOLINHO DE ARROZ

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 20

Ingredintes:

1 pacote de creme de arroz;
1 pires de côco ralado;
6 ovos;
250 g de açúcar;
200 g de manteiga;
1 colher(sopa) de fermento em pó.

Preparo:

Bate-se a manteiga com o açúcar e as gemas. Por último, as claras em
neve.Assam-se em forminhas altas. Depois de assado, passam-se no açúcar.

BOLINHAS DE LEITE CONDENSADO

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 20

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;
1 colher(sopa) de manteiga

Preparo:

Leva-se ao fogo até ficar no ponto de enrolar.Retira-se do fogo e fazem-se as bolinhas ainda estando quente a massa. Passam-se as bolinhas em confeitos e espetam-se com pedacinhos de amêndoa.Colocam-se em forminhas de papel.

BOLINHAS DE GEMA E COCO

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 20

Ingredientes:

2 xícaras de leite;
1 meia xícara de açúcar;
8 gemas;
2 colheres (sopa ) de maisena;
1 pacote(grande) de côco ralado;
Confeitos a gosto.

Preparo:

Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo
sempre.Retire e, quando estiver frio, Junte as gemas e a maisena, batendo bem.Acrescente o côco, volte ao fogo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda totalmente da panela. Retire e espere esfriar. Enrole as bolinhas, confeite a gosto e coloque em forminhas de papel.

BALAS DE LEITE

Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 10

Ingredientes:

1 litro de leite;
5oog de açúcar.

Preparo:

Leva-se ao fogo brando.Assim que estiver engrossando, é necessário ir
mexendo até que se veja o fundo da panela. Retira-se, então do fogo e bate-se até começar a açucarar. Despeja-se em cima de uma pedra mármore e logo que entre a esfriar, cortam-se em pequenos quadradinhos. Estão prontas.

BISCOITO DE COCO

Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 20

Ingredientes:

12 colheres(sopa) de farinha de trigo;
6 colheres(sopa) de açúcar;
3 colheres(sopa) de manteiga;
6 colheres(sopa) de côco ralado;
2 colheres(sopa) de leite;
2 ovos;
1 colherinha de fermento.

Preparo:

Bata bem a manteiga com o açúcar e junte-se-lhes as gemas, as claras batidas e o leite. Depois de tudo bem batido, junte o restante dos ingredientes, misturando tudo muito bem.Ponha a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e faça umas bolinhas, passando uma por uma em açúcar. Asse em tabuleiro forrado com papel manteiga. Forno regular.

BALAS DE CAFÉ

Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 10

Ingredientes:

3 copos de açúcar;
1 copo de café forte;
1 copo de leite;
1 colher(sopa) de manteiga;
1 gema;
4 colheres(sopa) de mel de abelha;
1 colher(sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

Mistura-se tudo muito bem e leva-se ao fogo, mexendo-se até tomar ponto de bala. Despeja-se a massa sobre mármore ligeiramente untada de manteiga. Quando esfriar, corta-se os quadradinhos, que são envolvidos em papel de seda.

ARROZ DOCE

Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 4 a 6 porções

Ingredientes:

1 xícara de arroz
1/2 litro de água
1 pedaço de casca de limão
1 lata de leite condensado
Canela para polvilhar

Preparo:

Misture numa panela grande o arroz, a água fria e o pedaço de casca de limão e leve ao fogo até ferver. Deixe em fogo baixo, até que fique macio e quase seco. Junte o leite condensado mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela.

Variação:

Ao retirar do fogo, acrescente duas gemas batidas, mexendo sempre.