BOLO NA CANECA

Ingredientes:
01 ovo pequeno;
04 colheres (sopa) de leite;
03 colheres (sopa) de óleo;
02 colheres (sopa) de rasas chocolate em pó;
04 colheres (sopa) de rasas de açúcar;
04 colheres (sopa) de rasas de farinha de trigo;
01 colher (café) de fermento em pó.
Calda:
02 colheres (sopa) de leite;
01 colher (chá) de manteiga;
01 ou 02 colheres (sopa) rasas de açúcar;
03 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó.

Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Calda:
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima.
Coloque no bolo ainda quente.
Este é um bolo surpreendente.
Você prepara na própria caneca que irá consumir em apenas 3 minutos no microondas.
Observações da Suzana:
Vale experimentar!
Você não vai querer outra vida.
Dicas Importantes:
* Dimensões desta caneca:
9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

BOLO DOIS AMORES

Ingredientes:
massa de pão-de-ló (Receita p/ 2 formas de 40 cm de diam.) a gosto
12 ovos;
02 xícaras (chá) de açúcar;
02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
04 colheres (sopa) de cacau em pó;
250 ml de leite fervente;
01 colher (chá) de fermento.

Preparo:
Unte as formas com margarina, papel manteiga e
povilhe com farinha de trigo.
Na batedeira em velocidade máxima, bata as claras em neve, junte ao poucos o açúcar e as gemas.
Junte o leite fervente, e bata por 5 minutos.
Desligue a batedeira e vá adicionando a farinha de trigo peneirada e o cacau em pó aos poucos, mexendo delicadamente, com uma espátula, junte o fermento e misture.
Coloque nas formas dividindo por igual.
Asse em forno pré-aquecido 180° por 30 minutos.
Deixe esfriar, reserve.
1ª Camada. BRIGADEIRO BRANCO
02 latas de leite condensado;
01 xícara (chá) de leite;
01 colher (chá) de margarina;
01 colher (chá) de amido de milho;
02 gemas.
Leve para cozinhar em fogo brando, até engrossar
Deixe esfriar. Reserve.

2ª Camada. MORANGO C/ CHANTILY
02 bandejas de morango, lavados e picados delicadamente;
150 ml de chanttily batido.
Depois de lavar e picar os morangos, junte 300 ml de água filtrada e 3 colheres (sopa) de açúcar.
Deixe eles nessa calda por 10 min, e coloque em uma peneira.
A calda, reserve para regar as massas.
3ª camada BRIGADEIRO PRETO
02 latas de leite condensado;
02 cx creme de leite UHT;
01 colher rasa (sopa) de margarina;
06 colher (sopa) de nescau.
Leve tudo à panela.
Cozinhe em fogo brando.
Deixe ferver.
Depois que baixar a fervura cozinhe até engrossar, aproximadamente 10 minutos.
Deixe esfriar. Reserve.
Montagem:
Pegue cada massa e faça um corte no meio, (você terá 4 discos de massas).
Em um tabuleiro, coloque 1° disco de massa (regue com um pouco da calda de morangos).
Espalhe o BRIGADEIRO BRANCO.
Coloque em cima o 2° disco de massa.
Misture os morangos , no chanttily batido (delicadamente).
Espalhe em cima da massa (regue novamente).
Coloque o 3° disco de massa.
Espalhe o BRIGADEIRO PRETO.
Cubra com o 4° disco de massa (regue).
Passe uma espátula em volta do bolo para que fique nivelado.
Aí é só cobrir com sua preferência
-Masrchamalow
-Chanttily
-Chanttily de chocolate
-Ganache
Decore a gosto
Obs. este bolo rende 40 fatias

BOLO DE CHOCOLATE SEM LACTOSE

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel;
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
05 colheres (sopa) de aveia em flocos;
02 colheres (sopa) de mistura para mingau de chocolate sem leite na formulação;
01 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada;
1/2 colher (café) de sal;
1 1/3 xícara (chá) de açúcar;
03 gemas;
1 1/2 copo de suco de laranja;
01 colher (sobremesa) de fermento em pó;
03 claras.

Preparo:
Em uma vasilha, peneire o chocolate em pó e a farinha.
Em seguida acrescente a veia e o pó para mingau.
Reserve.
Em uma batedeira, bata a gordura vegetal hidrogenada, o sal, o açúcar e as gemas por 10 minutos até obter um creme claro.
Ainda na batedeira, acrescente os ingredientes secos que haviam sido misturados anteriormente, alternando-os com suco
de laranja.
Desligue o aparelho, junte o fermento e misture
novamente.
Em outro recipiente, bata as claras em neve e
adicione-as à massa, mexendo delicadamente até obter uma consistência homogênea.
Despeje a receita em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180ºC pré aquecido por 35 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA DE LARANJA

Ingredientes:
Massa:
03 colheres (sopa) de margarina;
02 xícaras (chá) de açúcar;
04 ovos;
01 pitada de sal;
06 colheres (sopa) de chocolate em pó;
02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
01 xícara (chá) de suco de laranja;
01 colher (chá) de fermento em pó;
01 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
01 xícara (chá) de suco de laranja;
03 colheres (sopa) de manteiga;
200 g de chocolate meio amargo picado;
03 ovos batidos;
01 lata de creme de leite.
Preparo:
Massa:
Bata em creme a margarina, o açúcar, as gemas e o sal. Acrescente o chocolate, o suco de laranja e a farinha de trigo misturada com o bicarbonato e o fermento.
Por último, misture as claras em neve.
Leve ao forno moderado em fôrma untada redonda.
Recheio:
Misture o açúcar com o suco de laranja e leve ao fogo até formar uma calda grossa.
Retire do fogo e misture o chocolate, a manteiga, os ovos batidos e leve novamente ao fogo por 5 minutos, mexendo bem.
Deixe esfriar e misture o creme de leite. Abra o bolo ao meio e coloque metade do recheio.
Com a metade que sobrou, faça a cobertura e sirva.

BOLINHAS DE LEITE CONDENSADO

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 20

Ingredientes:

2 latas de leite condensado;
1 colher(sopa) de manteiga

Preparo:

Leva-se ao fogo até ficar no ponto de enrolar.Retira-se do fogo e fazem-se as bolinhas ainda estando quente a massa. Passam-se as bolinhas em confeitos e espetam-se com pedacinhos de amêndoa.Colocam-se em forminhas de papel.

BOLINHAS DE GEMA E COCO

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 20

Ingredientes:

2 xícaras de leite;
1 meia xícara de açúcar;
8 gemas;
2 colheres (sopa ) de maisena;
1 pacote(grande) de côco ralado;
Confeitos a gosto.

Preparo:

Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo
sempre.Retire e, quando estiver frio, Junte as gemas e a maisena, batendo bem.Acrescente o côco, volte ao fogo, mexendo sempre, até que a massa se desprenda totalmente da panela. Retire e espere esfriar. Enrole as bolinhas, confeite a gosto e coloque em forminhas de papel.

BISCOITOS AMANTEIGADOS

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 60 unidades

Ingredientes:
Óleo para untar
150g ou 1 de xícara de chá de farinha de trigo
25g ou 3 colheres de sopa de fubá
50g ou 1/4 de xícara de chá de açúcar
110g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
Açúcar para polvilhar (opcional)

Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte duas formas com um pouco de óleo. Coloque a farinha, o fubá e o açúcar em uma tigela. Corte a manteiga em pedaços e misture bem até formar uma massa grossa. Trabalhe bem essa massa até soltar das mãos. Em uma superfície lisa e limpa, polvilhe farinha de trigo e abra a massa com um rolo. Deixe-a com cerca de 5 milimetros de espessura. Corte a massa com cortadores de biscoitos em diversos formatos. Coloque com cuidado para não quebrar os biscoitos para assar. Passados 10-15 minutos (ou até que dourem) retire as formas do forno e deixe os biscoitos esfriarem. Polvilhe o açúcar se desejar com uma peneira. Sirva os biscoitos frios e guarde o restante em vasilha plástica por no máximo uma semana. Se quiser, pode congelar por até 3 meses.